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1、宴会试菜:大型宴会活动可以要求酒店试菜,提前沟通好菜式的选择
2、突发状况安排:提前了解消防栓位置及逃生通道,现场做好防火防电措施
3、勘察场地:勘察现场一定要带好尺子、测距仪、相机、笔和笔记本等,做好会场、货梯的测量记录
4、场地用餐:部分特色场地不允许用餐,如在除酒店外的场地有用餐需求也需列明需求提前沟通
5、提前预定场地:场地预定要趁早,尤其是大会,不要等临近日期再询,这样会错失很多场地